Fruktose blåbærsirup 250 ml

Blåbærsirup på fruktose 250 ml. Instruksjoner for bruk.

Avtale:

Blåbær brukes som et snerpende og betennelsesdempende middel for fordøyelsessykdommer, dyspepsi og kolitt. Store mengder blåbær er foreskrevet for metabolske forstyrrelser, gikt, revmatisme og som et vitaminmiddel for å forbedre det visuelle systemets funksjoner. Anbefales på det sterkeste for folk som jobber med en datamaskin..

Anbefalt som en ekstra vitamin C-kilde.

Struktur:

Blåbær, askorbinsyre (vitamin C).

Hjelpekomponenter: fruktose, pektin, kaliumsorbat.

Handling:

  • Fruktose er et naturlig sukker som finnes i forskjellige frukt og bær. Det er nesten to ganger søtere enn sukker; når det brukes, kan mengden sukker som trengs reduseres med 30-50%, noe som kan redusere antall kalorier, og dette er veldig viktig for folk som overvåker vekt og diabetes. I tillegg virker smaken og aromaen fra friske bær lysere.
  • På grunn av den spesielle utvekslingen i kroppen, hjelper fruktose tilpasningen av menneskekroppen under en langvarig tilstand av stress, både psykisk og fysisk, for eksempel ved å kjøre bil, sport, jobbe med en datamaskin, etc..
  • Å bruke fruktose i motsetning til alle andre sukkerarter forårsaker ikke tannråte..
  • Fruktose akselererer metabolismen av alkohol i menneskekroppen, brukes i behandling av alkoholforgiftning.

Bruksmåte:

Brukes som tilsetningsstoff til te, mineralvann, meieriprodukter, til tilberedning av cocktailer, desserter.

Voksne tar 1 ss sirup (15 ml) 2 ganger om dagen med måltider, hvis ønskelig, kan tilsettes vann, te og andre drikker. Opptakets varighet er 1 måned. Om nødvendig kan mottaket gjentas..

På siden til produktet du er interessert i, velg, hvis tilgjengelig, ønsket farge, størrelse, dosering og trykk på knappen

, klikk deretter i øverste høyre hjørne

Fyll ut alle nødvendige felt, velg den praktiske måten å legge inn en bestilling for deg:

  • Ved registrering - historikken til kjøpene dine blir lagret på din personlige konto, i dette tilfellet vil du bli tildelt bonuspoeng, som du kan kjøpe alle varer i fremtiden.
  • Uten registrering - vil du ikke kunne se historikken over kjøp og betaling, men i alle fall vil informasjon bli mottatt på din e-post med detaljer om dine bestillinger. Bonuspoeng tildeles ikke!

Etter å ha lagt inn kontaktinformasjonen, velg leverings- og betalingsmåte fra de tilgjengelige alternativene. Klikk deretter på utsjekk-knappen nederst til høyre. Minimumsbeløpet for bestilling er 700 rubler.

MERK FØLGENDE! Bekreftelse av ordren er mottak av et automatisk brev, som indikerer nummeret og spesifikasjonen for bestillingen. Etter at du har behandlet ordren, vil du motta følgende brev som angir leverings- og betalingsbetingelser. Eventuelle spørsmål kan stilles ved å svare på mottatte brev. For enkelhets skyld og forbedre kvaliteten på tjenesten ber vi deg om å føre en korrespondansehistorie.

Blåbærsirup

Forberedelsestid: 5 minutter.

Steketid: 15 minutter.

Porsjoner per beholder: 1 stk.

ingredienser

Blåbærsirup

Når du har tilberedt en slik sirup, kan du få det perfekte supplement til søte retter, til lette sommerdesserter spesielt. Sirupen har en vakker blåbærfarge og en behagelig bærsmak. De kan helle en del is, panna cotta, pannekaker med cottage cheese, og bare tilsette te.

Det antas at en slik sirup lagres godt i fryseren. For å være ærlig har jeg ikke prøvd dette alternativet, men ideen er god, etter min mening.

Hvordan lage "Blueberry sirup" trinn for trinn med et bilde hjemme

Tilbered friske blåbær, sukker, vann, sitron til glede.

Sirup "Blåbær med urter"

Ingredienser: kornet sukker, blåbærsaft, vanninfusjoner av kalendulablomster og urter.

Sirup "Blåbær med urter" vil gi uvurderlig hjelp til øynene med nærsynthet, hyperopi, astigmatisme, problemer med netthinnen, innledende grå stær; med synshemming i mørket og i skumringen; irritasjon fra kontaktlinser; tretthet etter å ha jobbet med dokumenter og en datamaskin; når du kjører bil; tretthet etter skoletid.

Slike egenskaper til sirup forklares av det faktum at blåbær er rike på deres sammensetning. Den inneholder C-vitamin, karoten, eplesyre, ravsyre og sitronsyrer, sporstoffer (kobber, mangan, sink, jod), antocyaniner - stoffer som øker blodstrømmen til øyets retina og bidrar til dets gjenopprettelse.

Eyebright er en unik urt som er en utmerket behandling mot øyesykdommer. Øyebrett er foreskrevet i behandling av akutt og kronisk konjunktivitt, betennelse i øynene, øyelokk, blefaritt, glaukom, betennelse i lacrimalsekkene, svakhet i synet, grå stær, tetthet av hornhinnen, rhinitt.

Påføringsmåte: for voksne, 2 ts (10 g) 3 ganger om dagen med måltider. Opptakets varighet er 3-4 uker, da bør du ta en pause på 7-10 dager. En merkbar terapeutisk effekt oppstår etter 3-4 kurs.

I vår nettbutikk, i tillegg til sirup, kan du kjøpe urtete for øynene "Eye of the Medicinal". Det inkluderer også okulær bakke.

Blåbær i sirup: oppskrifter for vinteren

Blåbær i sirup er en velsmakende og sunn delikatesse som gjør at du kan fylde forskjellige retter (pannekaker, is, yoghurt, kaker). En slik dessert vil være aktuell i høst-vinterperioden, når friske bær ikke lenger kan finnes.

Riktig konservering av blåbær i sirup vil bidra til å bevare næringsstoffer

Funksjoner ved å koke blåbær i sirup

Kok blåbær i sirup i kort tid - ikke mer enn en time. Det er først viktig å klargjøre bærene riktig for varmebehandling. Du kan kjøpe blåbær, men det beste alternativet er å plukke det selv i skogen.

Forsikre deg om at fruktene er modne og ikke bortskjemte. Det er viktig å vaske bærene grundig, plukke alle halene fra dem..

Oppbevar det ferdige produktet i en steril beholder, hermetisk forseglet.

Klassisk blåbæroppskrift i sirup til vinteren

Dette er slik bestemødrene våre har tykt til. Ikke noe mer - bare 2 ingredienser.

Tilberedning av klassiske blåbær i sirup tar et minimum av tid

Av ingrediensene du trenger:

  1. Vaskede blåbær må fylles med sukker.
  2. Rør blandingen med et langt håndtak.
  3. Dekk til sammensetningen og la stå over natten.
  4. Rør om morgenen, sett på en langsom brann.
  5. Vent til sukkerkornene koker opp og løses opp..
  6. La sammensetningen avkjøles og legg den deretter igjen på komfyren.
  7. Kok opp etter koking ikke mer enn 5 minutter.
  8. Hell i sterile glass og rull opp.

Arbeidsstykket er ganske konsentrert. Med den kan du bake paier, legge den til desserter.

Den enkleste blåbæroppskriften i sirup om vinteren

Hvis det ikke er noe ønske og tid til å koke bærene, kan du tilberede en ekspress dessert. Slike vitaminer vil også inneholde mye mer.

En rask blåbæroppskrift i sirup koker ikke

For matlaging ta:

  • 800 g blåbær;
  • 800 g kornsukker.
  1. Rent bær i en dyp bolle.
  2. Knus skyveren.
  3. Hell sukker på toppen og bland.
  4. Dekk til og sett på et kjølig sted i 15-20 timer.
  5. Med jevne mellomrom må massen blandes. Som et resultat vil saften skille seg ut, og kornene løses opp.
  6. Hvis det gjenstår sukker, bør du legge pannen på komfyren, litt varm. Ingen grunn til å koke.
  7. Lukk tett etter å ha skiftet til glass.

Delikatessen må bare lagres i kjøleskapet og ikke mer enn 2 måneder.

Blåbær i sirup med sitron til vinteren

Raffinert smak vil gi blåbær en sitron. Og en eksotisk frukt vil belønne godbiten med ekstra vitaminer og gjøre den til en uunnværlig helbredende eliksir..

Sitron vil legge godbiter til godbiten

  • 1 kg blåbær;
  • 600 ml vann;
  • 500 g sukker;
  • 1 sitron.
  1. Legg de vaskede blåbærene i en stor gryte og mos.
  2. Hell 300 ml vann, bland.
  3. Ta fyr og vent til det koker..
  4. Lag minst ild og stek i cirka 10 minutter, rør hele tiden.
  5. Fjern fra varmen, la avkjøle.
  6. Klem saften fra sitronen og bland med den de resterende 300 ml vann.
  7. Hell sitronvann i den tykte sirupen, bland og kok i 3 minutter.
  8. Hell den ferdige massen i tilberedte glass, rull opp.

Lager frossen blåbærsirup

Fra frosne bær er sirup ikke mindre velsmakende og sunt. Bare en gradvis avriming tar tid..

Litt smeltede blåbær helles med sukker

  • 5 kg blåbær;
  • 5 kg kornsukker.
  1. Få bærene ut av fryseren.
  2. Plasser i en metall- eller emaljekanne, la dem stå en stund.
  3. Hell sukker på toppen.
  4. Kjøleskap, vekk fra fryseren. Bærene vil smelte, la juicen, som vil provosere oppløsningen av kornet sukker.
  5. Etter å ha tint helt, sett pannen på komfyren. Rør om til koke i 5-7 minutter.
  6. La avkjøle.
  7. Etter at massen igjen er sendt til brannen.
  8. Kok opp igjen i 7 minutter.
  9. Hell i glass, vri.

Du kan ta vanlig sukker, da blir prosessen med å løse opp kornene lenger.

Blåbær i lys sirup til vinteren

Hvis du trenger en ikke veldig cloying og konsentrert sirup, er det en oppskrift med en minimumsmengde sukker og uten matlaging. Et slikt arbeidsstykke er også lagret godt..

Lett blåbærsirup krever ikke lang matlaging og mye sukker

Fra ingrediensene ta:

  • 800 g bær;
  • 800 ml renset vann;
  • 180 g sukker.
  1. Vasket bær til tørk.
  2. Plasser i rene, sterile glass.
  3. Kok opp vann og hell over bankene.
  4. Dekk til og vent 2 minutter.
  5. Tøm tilbake i pannen, tilsett sukker og sett på bål igjen.
  6. Hell i glassene etter koking og rull opp.

Mange kaller en slik dessertkompott og drikker ufortynnet..

Slik lager du blåbær i konsentrert sirup til vinteren

For å få en konsentrert sirup, må du legge den samme mengden ingredienser og ikke fortynne dem med vann. Av betydelig betydning er full tilberedning av komposisjonen.

For å gjøre blåbærsirup konsentrert, må du legge ingrediensene i en like stor mengde

For matlaging trenger du:

  • 2 kg frukt;
  • 2 kg kornsukker.
  1. Hell bærene i en stor bolle, knus.
  2. Send sukker dit.
  3. La sammensetningen stå i romtemperatur i 1-2 timer. I løpet av denne tiden må du blande massen 3-4 ganger.
  4. Sett på komfyren og kok opp på svak varme. Ikke fjern i 5-6 minutter. Stadig forstyrre.
  5. Etter en stund, fjern og slip gjennom en sil.
  6. Hell den resulterende massen i en panne og kok opp igjen i 5-7 minutter.
  7. Hell i sterile glassbeholdere og forsegle.

Blåbær i kanelsirup til vinteren

For elskere av krydret ingredienser, anbefales det å legge kanel til sirupen.

Kanel vil endre smaken på blåbærsirup

  • 500 g blåbær;
  • et glass sukker;
  • kanelstang;
  • 250 ml vann;
  • 300 ml agar agar.
  1. Sett en blåbær i en stor beholder.
  2. Hell 200 ml vann der og hell sukker.
  3. Sett på middels varme, kok opp.
  4. Tilsett kanel og la koke i omtrent et minutt.
  5. 50 ml vann kombineres med agar-agar og la svelle i et kvarter.
  6. Før den økte massen i sirup og kok i 3-5 minutter.
  7. Plasser i sterile glass, rull opp.

For pålitelighet anbefales det å vri beholderne opp ned og vikle inn.

Slik ruller du blåbærblader og bærsirup til vinteren

For å forbedre de helbredende egenskapene til blåbærsirup, anbefales det å koke det sammen med bladverket til planten. Den har også mye vitaminer som vil ha en gunstig effekt på kroppens tilstand.

Det er også mange vitaminer i blåbærblader, og legger dem til sirup, helbredende egenskaper øker

  • 50 blader med blåbær;
  • 350 g kornet sukker;
  • 170 ml vann;
  • 800 g bær.
  1. Fyll en stor skål med vann.
  2. Sett på komfyren og hell i kornsukker, vent til det koker.
  3. Forvaskede bær og blader lagt i kokende sirup.
  4. Etter å ha kokt igjen, fjern varmen..
  5. Avkjøl og sil sirupen. La væske, løv og bær for å fjerne.
  6. Legg sirupen på svak varme, stek i 5 minutter etter koking.
  7. Etter kjøling og igjen på komfyren - så igjen.
  8. Etter å ha hellet i en steril beholder, rull opp.

Hvis du ikke vil koke sammensetningen flere ganger på sluttfasen, kan du gjøre det 1 gang, men du må koke i minst 15 minutter over svak varme og sørg for å røre.

Blåbær i sirup om vinteren med tilsetning av vann

En annen enkel vanlig oppskrift er laget med vann..

Med vann er sirupen ikke mindre velsmakende.

Av ingrediensene du trenger:

  • 800 g sukker;
  • 250 ml vann;
  • 1 kg bær.
  1. Plasser rene blåbær i en tinnbeholder og elt slik at den maksimerer saften.
  2. Legg inn 700 g sukker, rør.
  3. Sett massen i brann, varm til sukkeret er helt oppløst. Dette kan ta 3 eller 5 minutter. Hvis du tar pulverisert sukker, så vil 60 sekunder være nok.
  4. Overfør sammensetningen til en sil, tørk av. Det vil være væske i pannen, og på silen bein og partikler i huden.
  5. Hell vann i en egen beholder, tilsett 200 g sukker.
  6. Stek et kvarter.
  7. Etter å ha tyknet massen, kombiner du sukker sirup med blåbær og la koke i ytterligere 3 minutter.
  8. Hell varm blanding i containere, tett igjen.

Hvis det er ønskelig, kan du helle 15 ml sitronsaft ved siste tilberedning i sirup.

Lagringsregler

Lagringsregler for blåbærsirup varierer. Det kommer an på hvordan desserten lages..

  1. Hvis den ble termisk prosessert, hellet i sterile krukker og hermetisk forseglet, vil behandlingen være egnet - 1-1,5 år. Den maksimalt tillatte temperaturen er 10-15 grader.
  2. Ikke tilberedt sammensetning plasseres bare i kjøleskapet, den lagres i ikke mer enn 8 uker. Slike bokser kan dekkes med plastlokk..

Det er en annen måte å lagre sirup på - frysing. Isbiter vil ikke bli dårligere på 18 måneder.

Konklusjon

Blåbær i sirup kan glede den søte tannen når som helst på året. Du kan tilberede en godbit i henhold til forskjellige oppskrifter, husk å følge anbefalingene. Riktig lagring vil tillate arbeidsstykket å overleve lenger. Men ikke glem at jo mer du nøler med bruk av dessert, jo mindre nyttige stoffer forblir i den.

Blåbærsirup

Blåbærsirup er en av de mest populære og elskede gourmet-søte drikkene med erfaring. I tillegg ble denne delikatessen verdsatt av mennesker som ledet en sunn livsstil. Tross alt lages blåbærsirup bare av naturlige ingredienser. Blåbær - bæret som de lager en søt drink fra - er en ganske lunefull ting. Til i dag klarte ingen å "dyrke" den, derfor vil du ikke møte henne på hageplott. Råvarer for fremtiden Blåbærsirup vokser bare i vill form i Europa, Asia og Nord-Amerika, og hovedsakelig i myrlendt og steinete terreng. Navnet på selve bæret antyder at saften kan brukes som et naturlig fargestoff, så når du ser den rike fargen på en søt drink, ikke tvil om at det er dens naturlige nyanse. Forresten, i gamle tider brukte mange stammer denne unike egenskapen til bær for å gjennomføre forskjellige ritualer (malt ansikt og kropp), inkludert de som øker utbyttet av deilige blåbær.

Sammensetningen av blåbærsirup inkluderer blåbær, sukker, sitronsyre, blåbærekstrakt, konsentrert hyllebærsaft, rent vann. Takket være denne nyttige kombinasjonen får du en luksuriøs drink av mørkerød, nesten svart farge, med lilla høydepunkter. I tillegg vil du nyte den fulle, fløyelsaktige, dype, perfekt balanserte smaken av drinken med hint av blåbærsyltetøy, modne blåbær og lett surhet, samt en delikat, intens, mangefasettert aroma med hint av blåbær, ville bær og tre og en lang, behagelig, fet finish..

Det anbefales å lagre blåbærsirup vekk fra sollys, varmekilder, ved en temperatur på 10-20 ° C.

Blåbærsirup kan tilsettes forskjellige cocktailer (alkoholfrie og alkoholholdige), iste, is, kompott, sitronade, kaffe, melk eller krem, en rekke desserter. Blant annet går en tykk søt drikke godt med ferske kaker, kaker (kaker, bakverk) og fungerer som et deilig tilskudd til sorbeter, gelé, mousser, yoghurt, musserende vann, brus, fruktjuice (spesielt eple), bær og fruktsalater. Ikke dårlig blåbærsirup kombinert med gin, hvitvin og til og med øl.

Nyttige egenskaper ved blåbær

Man kan snakke uendelig om fordelene med blåbær. Dette magiske bæret er i stand til å gjenopprette kroppens reserver av jern, fosfor, kalium, natrium, magnesium og kalsium i flere trinn. I tillegg inneholder blåbær vitamin A, C, E, PP, B1, B2. I form av blåbærsirup blir alle disse gunstige stoffene naturlig absorbert i kroppen. Hvis du har synsproblemer, bør blåbær okkupere et av de første stedene i kostholdet ditt, siden regelmessig bruk av det forbedrer synet (inkludert perifer og skumring) og forhindrer utvikling av øyesykdommer. Biologisk aktive stoffer i bærsammensetningen, og derfor i blåbærsirupen, forhindrer utmattelse av netthinnen og skaper god øyebeskyttelse mot virkningen av negative faktorer, for eksempel å jobbe på en datamaskin eller se på TV. Blant annet forbedrer det legende bær blodsirkulasjonen, styrker immunforsvaret (på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre), normaliserer blodtrykket og metabolismen, reduserer blodsukkeret og kolesterolnivået, toner og forhindrer forkjølelse. Det er også mange antioksidanter og flavonoider i blåbær, så spis det for å forlenge din ungdommelighet..

Du kan kjøpe velsmakende og sunn blåbærsirup i butikken vår når som helst som er praktisk for deg! være sunn!

Blåbærsirup

En vakker mettet farge blåbærsirup er et helt fantastisk tillegg til enhver søt rett, fra pannekaker til iskrem. Det serveres best varmt umiddelbart etter tilberedning, og du kan koke slik deilig på bare 20 minutter. Om ønskelig kan blåbær erstattes med blåbær, det vil vise seg ikke mindre velsmakende.

For å lage blåbærsirup trenger du følgende ingredienser (for 8 porsjoner):
• blåbær - 1,5 kg (volum ca. 2 l)
• vann - 2 glass
• revet zest med 1 sitron - 1 ss.
• sukker - 600 g (3 kopper)
• vann - 1 l
• sitronsaft - 2 ss.

Blåbærsirup tilberedes som følger:
1. Knus blåbær i en kasserolle med en pusher for potetmos, tilsett vann og sitronskall og kok opp på svak varme i 5 minutter.
2. Sil blåbær gjennom en sil for å fjerne kjøtt og frø; lagre juice.
3. Bland vann med sukker i en stor kjele og kok opp, rør av og til, til temperaturen når 125 ° C..
4. Tilsett blåbærsaft og kok i 1 min. Tilsett deretter sitronsaft og fjern den fra varmen.
5. La avkjøle og hell i glass. Om ønskelig kan sirupen fryses og lagres i fryseren..

TOPP 6 oppskrifter for å tilberede blåbær i sirup til vinteren

Blåbær er en unik og smakfull frukt. Ulike preparater tilberedes derav, den ene er blåbær i sirup - kompottoppskriften for vinteren er veldig enkel. I tillegg til at blåbærbærdrikken inkluderer mange helsemessige fordeler, smaker den godt. Mange kulinariske spesialister tilfører også forskjellige ingredienser til blåbærkompotten, noe som gir drinken en utsøkt smak.

Funksjoner ved å koke blåbær i sukkersirup om vinteren

En blåbærkompott tilberedes med introduksjon av en liten mengde kornsukker, noen ganger sitronsyre. Bæret har en søt smak, så kompott krever en moderat mengde sand. Sitronsyre er nødvendig i kompott for å forbedre smaken og som et ekstra konserveringsmiddel for å bevare drikken fra gjæringsprosessen, og fikse farge.

Hvordan velge riktige bær til høsten

For å tilberede kompott tas bæret i en ideell tilstand, siden fruktene etter varmebehandling må beholde sin form, og væsken skal ha en gjennomsiktig farge. Alle stålfrukter kan brukes til å lage syltetøy, syltetøy, gelé.

Siden blåbær klarer å legge igjen mørke flekker på hendene som er vanskelige å fjerne, velger de det ved å bruke tynne medisinske hansker.

Det er viktig å skylle fruktene under rennende vann eller bruke en bøtte.

Klargjøring av containere

Blåbærdrikker rulles for det meste i glassbeholdere med et volum på 1-3 liter, så spesiell oppmerksomhet rettes mot den forberedende prosessen med bokser.

Tanker må først vaskes uten å bruke vaskemidler. Det er bedre å bruke tørr sennep, brus, og skyll dem deretter godt.

Deretter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering av flere bokser - over damp, i kokende vann. Hvis det er mange bokser, kan du manipulere ved hjelp av ovnen.

Hvordan lage blåbær i sirup hjemme

Vi tilbyr flere oppskrifter for å lage en drink.

Enkel oppskrift

  • bær - 1 kg;
  • kornet sukker - 1 kg.
  1. Vask fruktene, tørk.
  2. Bæret legges i en kjele i lag og fylles med sukker.
  3. La blandingen stå i 10 timer.
  4. Rist av og til.
  5. Etter utseendet på juice blir bæret sendt til containere.

Med sitron

Følgende volum av produkter vil være nødvendig for en 3-liters beholder:

  • blåbær - 300 gr.;
  • sukker - 300 gr.;
  • sitron - 1 stk.;
  • vann - 2,5 l.
  1. Hell kokende vann over sitrus, kutt av zest.
  2. Klem saften fra massen.
  3. Legg bær, juice med sitronskall i glassene.
  4. Lag sukker og vannsirup.
  5. Hell innholdet i beholderen med en varm blanding og send til sterilisering i 15 minutter.
  6. Kork den ferdige kompoten.

Med tilsetning av vann

Følgende ingredienser brukes i oppskriften:

  • bær - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • vann - 1 kopp;
  • sitron - 1 stk.

Hvordan lage kompott:

  1. Legg bærene i en vidbunnet bolle.
  2. Mos frukten med en skyver eller gaffel for å maksimere skaden på bærens struktur.
  3. Send sukker til fruktene, ødelegg fra en halv sitron.
  4. Sett kjelen på komfyren og varm i 5 minutter.
  5. Overfør produktet til en fin sil, slip.
  6. Tilbered sirup - 1,5 dl sukker 1 dl vann. Kok sirup i 10 minutter.
  7. Tilsett blåbærsaft, en spiseskje sitronsaft i den tykte sirupen.
  8. Ta desserten i beredskap i 2 minutter og hell den varm over bredden.

Fra frosne blåbær

  1. Send frosne frukter ned i et dyp kum og dekk med sand.
  2. Rør blandingen, la stå en dag i kjøleskapet for å tine langsomt.
  3. Kok opp i 5 minutter.
  4. Sil blåbær, klem.
  5. Tilbered væsken i ca 5 minutter.
  6. Søt dessert spredt over bredden, rull opp.

Hvordan lage blåbærsirup hjemme om vinteren: populære oppskrifter med blåbærsirup

Hjemmelaget blåbærsirup: populære oppskrifter for å lage blåbærsirup til vinteren

Blåbær er kjent for sine gunstige egenskaper. Ved å inkludere nok bær hver dag i kostholdet ditt, kan du styrke og til og med gjenopprette synet. Problemet er at sesongen med frisk frukt er kort, så forskjellige blåbærpreparater kommer husmødrene til hjelp, som lar deg nyte smaken av sommer hele vinteren.

Blåbær kan fryses, tørkes eller lages av det, for eksempel blåbærsyltetøy eller syltetøy. Siruper har vært veldig populære den siste tiden. Du kan enkelt kjøpe dem i hvilken som helst butikk eller apotek, men det er best å gjøre et slikt tomt selv. Denne prosedyren tar ikke mye tid, og det vil være mye mer fordeler med et hjemmeprodukt.

Innsamling og tilberedning av bær

Blåbær kan du plukke i skogen selv. Dette er en ganske møysommelig oppgave, men du vil helt sikkert være sikker på kvaliteten på bærene. Hvis samling ikke er noe for deg, kan du kjøpe blåbær sesongmessig på det lokale markedet. Hvis blåbær i skogen allerede har sluttet å bære frukt, er frosne bær også egnet til å lage sirup..

Det er opp til deg å vaske eller ikke vaske blåbær før du steker. Hvis du plukket bær selv, kan du ganske enkelt skylle skogens gaver med vann, og hvis blåbær er kjøpt på markedet, bør de vaskes grundigere. Det frosne produktet trenger ikke ytterligere manipulasjoner før tilberedning.

Populære blåbærsirupoppskrifter

Ingen matlaging

Enhver mengde rene modne blåbær er dekket med sukker i forholdet 1: 1. Med en trespatel eller skje, bland massen forsiktig og dekk til med et lokk. I denne formen skal en skål med kandiserte blåbær stå i kjøleskapet i 10 til 20 timer. Hovedmålet er å oppnå separasjon av bærjuice og vente på at kornene løses opp. For å få fart på prosessen blandes bærene flere ganger i løpet av denne tiden. Etter en angitt tid blir bollen satt i brann og bærene varmet litt opp for bedre sukkerdispersjon, men ikke koke massen. Oppvarmingstemperaturen skal ikke være høyere enn 70 grader. Etter at de siste sandkrystallene er oppløst, overføres blåbærene til en sil dekket med gasbind. Lag av stoff er best gjort noen få. I denne formen får blåbær blåses rundt. Du skal ikke i noe tilfelle gni bærene.

Resultatet er en deilig, rik og veldig sunn blåbærsirup. Et stort pluss av et slikt arbeidsstykke er at høye temperaturer ikke brukes i tilberedningen, derfor er den maksimale mengden vitaminer i en slik dessert. Oppbevar sirup i rene flasker eller glass i kjøleskapet i ikke mer enn 2 måneder.

Med tilsetning av vann

Et kilo blåbær spredt i en panne med bred bunn. Fruktene knuses av en skyver eller en gaffel, og prøver å krenke strukturen deres så mye som mulig. 1,5 kopper sukker og glød av en halv sitron tilsettes blåbær. Beholderen brennes og varmes i 5 minutter.

Etter denne prosedyren blir blåbærene overført til en fin sil og frynsete. Som et resultat er det bare små bein og kokte rester som gjenstår på grillen.

I en egen panne tilberedes sukker sirup fra 1 kopp vann og 1,5 kopper sukker. Steketid - 10 minutter. Tilsett blåbærsaften som ble oppnådd i forrige trinn i den fortykte søte væsken, og 1 ss ferskpresset sitronsaft. Blåbærdesserten bringes i beredskap på 2 minutter og helles varm i bokser.

Frosne blåbær

Blåbær spres i en dyp tallerken og dekkes med samme volum granulert sukker. Tine bærene på forhånd er ikke nødvendig. Bærene blandes grundig og sendes til den øvre hylla i kjøleskapets hovedrom for gradvis avriming. I prosessen med tining vil blåbær slippe ut juice, som vil løse opp sukkerkrystaller. Etter en dag blir fruktene i søt juice brann og kokt i 5 minutter. Etter dette helles massen over den minste silen eller flere lag gasbind. Bærene er litt klemt uten å klemme dem. Kaken spises, og sirupen brennes i 5 minutter. Etter det blir arbeidsstykket pakket i flasker og tett skrudd med sterile lokk.

Fra bær med blåbær

Blåbærblader inneholder også en enorm mengde næringsstoffer, og brukes som et selvstendig produkt for å brygge te. For å forbedre de helbredende egenskapene til blåbærsirup, kokes den ikke bare fra ømme bær, men også fra blader.

Et kilo bær og 100 stykker små blåbærblader legges i kokende sukker sirup. Basen tilberedes fra 500 gram sukker og 350 ml vann. Massen kokes opp og slår av brannen. Arbeidsstykket får avkjøle seg helt. Etter dette fjernes bærene og bladene fra infusjonen, og sirupen kokes igjen. Prosedyren gjentas 3 ganger. Den ferdige sirupen filtreres og kokes i 3 minutter før den helles i sterile glass.

En video fra kanalen “INDIA AYURVEDA” vil fortelle om tilberedningen av deilig blåbærsirup

Hvordan lagre blåbærsirup

Blåbærsirup kan lagres på gammeldags måte i tett forseglede glass i kjøleskapet eller i kjelleren. Holdbarheten for slike forformer er fra 2 måneder til et år og avhenger av om sirupen har blitt utsatt for varmebehandling med høy temperatur. Holdere av store frysere fryser terninger med blåbærsirup. Et slikt arbeidsstykke kan oppbevares i en lufttett pose i opptil 1,5 år.

TOPP 6 oppskrifter for å tilberede blåbær i sirup til vinteren

Blåbær er en unik og smakfull frukt. Ulike preparater tilberedes derav, den ene er blåbær i sirup - kompottoppskriften for vinteren er veldig enkel. I tillegg til at blåbærbærdrikken inkluderer mange helsemessige fordeler, smaker den godt. Mange kulinariske spesialister tilfører også forskjellige ingredienser til blåbærkompotten, noe som gir drinken en utsøkt smak.

Funksjoner ved å koke blåbær i sukkersirup om vinteren

En blåbærkompott tilberedes med introduksjon av en liten mengde kornsukker, noen ganger sitronsyre. Bæret har en søt smak, så kompott krever en moderat mengde sand. Sitronsyre er nødvendig i kompott for å forbedre smaken og som et ekstra konserveringsmiddel for å bevare drikken fra gjæringsprosessen, og fikse farge.

Hvordan velge riktige bær til høsten

For å tilberede kompott tas bæret i en ideell tilstand, siden fruktene etter varmebehandling må beholde sin form, og væsken skal ha en gjennomsiktig farge. Alle stålfrukter kan brukes til å lage syltetøy, syltetøy, gelé.

Siden blåbær klarer å legge igjen mørke flekker på hendene som er vanskelige å fjerne, velger de det ved å bruke tynne medisinske hansker.

Det er viktig å skylle fruktene under rennende vann eller bruke en bøtte.

Klargjøring av containere

Blåbærdrikker rulles for det meste i glassbeholdere med et volum på 1-3 liter, så spesiell oppmerksomhet rettes mot den forberedende prosessen med bokser.

Tanker må først vaskes uten å bruke vaskemidler. Det er bedre å bruke tørr sennep, brus, og skyll dem deretter godt.

Deretter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering av flere bokser - over damp, i kokende vann. Hvis det er mange bokser, kan du manipulere ved hjelp av ovnen.

Hvordan lage blåbær i sirup hjemme

Vi tilbyr flere oppskrifter for å lage en drink.

Enkel oppskrift

  • bær - 1 kg;
  • kornet sukker - 1 kg.
  1. Vask fruktene, tørk.
  2. Bæret legges i en kjele i lag og fylles med sukker.
  3. La blandingen stå i 10 timer.
  4. Rist av og til.
  5. Etter utseendet på juice blir bæret sendt til beholderen.

Med sitron

Følgende volum av produkter vil være nødvendig for en 3-liters beholder:

  • blåbær - 300 gr.;
  • sukker - 300 gr.;
  • sitron - 1 stk.;
  • vann - 2,5 l.
  1. Hell kokende vann over sitrus, kutt av zest.
  2. Klem saften fra massen.
  3. Legg bær, juice med sitronskall i glassene.
  4. Lag sukker og vannsirup.
  5. Hell innholdet i beholderen med en varm blanding og send til sterilisering i 15 minutter.
  6. Kork den ferdige kompoten.

Med tilsetning av vann

Følgende ingredienser brukes i oppskriften:

  • bær - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • vann - 1 kopp;
  • sitron - 1 stk.

Hvordan lage kompott:

  1. Legg bærene i en vidbunnet bolle.
  2. Mos frukten med en skyver eller gaffel for å maksimere skaden på bærens struktur.
  3. Send sukker til fruktene, ødelegg fra en halv sitron.
  4. Sett kjelen på komfyren og varm i 5 minutter.
  5. Overfør produktet til en fin sil, slip.
  6. Tilbered sirup - 1,5 dl sukker 1 dl vann. Kok sirup i 10 minutter.
  7. Tilsett blåbærsaft, en spiseskje sitronsaft i den tykte sirupen.
  8. Ta desserten i beredskap i 2 minutter og hell den varm over bredden.

Frosne blåbær

  1. Send frosne frukter ned i et dyp kum og dekk med sand.
  2. Rør blandingen, la stå en dag i kjøleskapet for å tine langsomt.
  3. Kok opp i 5 minutter.
  4. Sil blåbær, klem.
  5. Tilbered væsken i ca 5 minutter.
  6. Søt dessert spredt over bredden, rull opp.

Blåbær i sirup: oppskrifter for vinteren

Blåbær i sirup er en velsmakende og sunn delikatesse som gjør at du kan fylde forskjellige retter (pannekaker, is, yoghurt, kaker). En slik dessert vil være aktuell i høst-vinterperioden, når friske bær ikke lenger kan finnes.

Riktig konservering av blåbær i sirup vil bidra til å bevare næringsstoffer

Funksjoner ved å koke blåbær i sirup

Kok blåbær i sirup i kort tid - ikke mer enn en time. Det er først viktig å klargjøre bærene riktig for varmebehandling. Du kan kjøpe blåbær, men det beste alternativet er å plukke det selv i skogen.

Forsikre deg om at fruktene er modne og ikke bortskjemte. Det er viktig å vaske bærene grundig, plukke alle halene fra dem..

Oppbevar det ferdige produktet i en steril beholder, hermetisk forseglet.

Klassisk blåbæroppskrift i sirup til vinteren

Dette er slik bestemødrene våre har tykt til. Ikke noe mer - bare 2 ingredienser.

Tilberedning av klassiske blåbær i sirup tar et minimum av tid

Av ingrediensene du trenger:

  1. Vaskede blåbær må fylles med sukker.
  2. Rør blandingen med et langt håndtak.
  3. Dekk til sammensetningen og la stå over natten.
  4. Rør om morgenen, sett på en langsom brann.
  5. Vent til sukkerkornene koker opp og løses opp..
  6. La sammensetningen avkjøles og legg den deretter igjen på komfyren.
  7. Kok opp etter koking ikke mer enn 5 minutter.
  8. Hell i sterile glass og rull opp.

Arbeidsstykket er ganske konsentrert. Med den kan du bake paier, legge den til desserter.

Den enkleste blåbæroppskriften i sirup om vinteren

Hvis det ikke er noe ønske og tid til å koke bærene, kan du tilberede en ekspress dessert. Slike vitaminer vil også inneholde mye mer.

En rask blåbæroppskrift i sirup koker ikke

For matlaging ta:

  • 800 g blåbær;
  • 800 g kornsukker.
  1. Rent bær i en dyp bolle.
  2. Knus skyveren.
  3. Hell sukker på toppen og bland.
  4. Dekk til og sett på et kjølig sted i 15-20 timer.
  5. Med jevne mellomrom må massen blandes. Som et resultat vil saften skille seg ut, og kornene løses opp.
  6. Hvis det gjenstår sukker, bør du legge pannen på komfyren, litt varm. Ingen grunn til å koke.
  7. Lukk tett etter å ha skiftet til glass.

Delikatessen må bare lagres i kjøleskapet og ikke mer enn 2 måneder.

Blåbær i sirup med sitron til vinteren

Raffinert smak vil gi blåbær en sitron. Og en eksotisk frukt vil belønne godbiten med ekstra vitaminer og gjøre den til en uunnværlig helbredende eliksir..

Sitron vil legge godbiter til godbiten

  • 1 kg blåbær;
  • 600 ml vann;
  • 500 g sukker;
  • 1 sitron.
  1. Legg de vaskede blåbærene i en stor gryte og mos.
  2. Hell 300 ml vann, bland.
  3. Ta fyr og vent til det koker..
  4. Lag minst ild og stek i cirka 10 minutter, rør hele tiden.
  5. Fjern fra varmen, la avkjøle.
  6. Klem saften fra sitronen og bland med den de resterende 300 ml vann.
  7. Hell sitronvann i den tykte sirupen, bland og kok i 3 minutter.
  8. Hell den ferdige massen i tilberedte glass, rull opp.

Lager frossen blåbærsirup

Fra frosne bær er sirup ikke mindre velsmakende og sunt. Bare en gradvis avriming tar tid..

Litt smeltede blåbær helles med sukker

  • 5 kg blåbær;
  • 5 kg kornsukker.
  1. Få bærene ut av fryseren.
  2. Plasser i en metall- eller emaljekanne, la dem stå en stund.
  3. Hell sukker på toppen.
  4. Kjøleskap, vekk fra fryseren. Bærene vil smelte, la juicen, som vil provosere oppløsningen av kornet sukker.
  5. Etter å ha tint helt, sett pannen på komfyren. Rør om til koke i 5-7 minutter.
  6. La avkjøle.
  7. Etter at massen igjen er sendt til brannen.
  8. Kok opp igjen i 7 minutter.
  9. Hell i glass, vri.

Du kan ta vanlig sukker, da blir prosessen med å løse opp kornene lenger.

Blåbær i lys sirup til vinteren

Hvis du trenger en ikke veldig cloying og konsentrert sirup, er det en oppskrift med en minimumsmengde sukker og uten matlaging. Et slikt arbeidsstykke er også lagret godt..

Lett blåbærsirup krever ikke lang matlaging og mye sukker

Fra ingrediensene ta:

  • 800 g bær;
  • 800 ml renset vann;
  • 180 g sukker.
  1. Vasket bær til tørk.
  2. Plasser i rene, sterile glass.
  3. Kok opp vann og hell over bankene.
  4. Dekk til og vent 2 minutter.
  5. Tøm tilbake i pannen, tilsett sukker og sett på bål igjen.
  6. Hell i glassene etter koking og rull opp.

Mange kaller en slik dessertkompott og drikker ufortynnet..

Slik lager du blåbær i konsentrert sirup til vinteren

For å få en konsentrert sirup, må du legge den samme mengden ingredienser og ikke fortynne dem med vann. Av betydelig betydning er full tilberedning av komposisjonen.

For å gjøre blåbærsirup konsentrert, må du legge ingrediensene i en like stor mengde

For matlaging trenger du:

  • 2 kg frukt;
  • 2 kg kornsukker.
  1. Hell bærene i en stor bolle, knus.
  2. Send sukker dit.
  3. La sammensetningen stå i romtemperatur i 1-2 timer. I løpet av denne tiden må du blande massen 3-4 ganger.
  4. Sett på komfyren og kok opp på svak varme. Ikke fjern i 5-6 minutter. Stadig forstyrre.
  5. Etter en stund, fjern og slip gjennom en sil.
  6. Hell den resulterende massen i en panne og kok opp igjen i 5-7 minutter.
  7. Hell i sterile glassbeholdere og forsegle.

Blåbær i kanelsirup til vinteren

For elskere av krydret ingredienser, anbefales det å legge kanel til sirupen.

Kanel vil endre smaken på blåbærsirup

  • 500 g blåbær;
  • et glass sukker;
  • kanelstang;
  • 250 ml vann;
  • 300 ml agar agar.
  1. Sett en blåbær i en stor beholder.
  2. Hell 200 ml vann der og hell sukker.
  3. Sett på middels varme, kok opp.
  4. Tilsett kanel og la koke i omtrent et minutt.
  5. 50 ml vann kombineres med agar-agar og la svelle i et kvarter.
  6. Før den økte massen i sirup og kok i 3-5 minutter.
  7. Plasser i sterile glass, rull opp.

For pålitelighet anbefales det å vri beholderne opp ned og vikle inn.

Slik ruller du blåbærblader og bærsirup til vinteren

For å forbedre de helbredende egenskapene til blåbærsirup, anbefales det å koke det sammen med bladverket til planten. Den har også mye vitaminer som vil ha en gunstig effekt på kroppens tilstand.

Det er også mange vitaminer i blåbærblader, og legger dem til sirup, helbredende egenskaper øker

  • 50 blader med blåbær;
  • 350 g kornet sukker;
  • 170 ml vann;
  • 800 g bær.
  1. Fyll en stor skål med vann.
  2. Sett på komfyren og hell i kornsukker, vent til det koker.
  3. Forvaskede bær og blader lagt i kokende sirup.
  4. Etter å ha kokt igjen, fjern varmen..
  5. Avkjøl og sil sirupen. La væske, løv og bær for å fjerne.
  6. Legg sirupen på svak varme, stek i 5 minutter etter koking.
  7. Etter kjøling og igjen på komfyren - så igjen.
  8. Etter å ha hellet i en steril beholder, rull opp.

Hvis du ikke vil koke sammensetningen flere ganger på sluttfasen, kan du gjøre det 1 gang, men du må koke i minst 15 minutter over svak varme og sørg for å røre.

Blåbær i sirup om vinteren med tilsetning av vann

En annen enkel vanlig oppskrift er laget med vann..

Med vann er sirupen ikke mindre velsmakende.

Av ingrediensene du trenger:

  • 800 g sukker;
  • 250 ml vann;
  • 1 kg bær.
  1. Plasser rene blåbær i en tinnbeholder og elt slik at den maksimerer saften.
  2. Legg inn 700 g sukker, rør.
  3. Sett massen i brann, varm til sukkeret er helt oppløst. Dette kan ta 3 eller 5 minutter. Hvis du tar pulverisert sukker, så vil 60 sekunder være nok.
  4. Overfør sammensetningen til en sil, tørk av. Det vil være væske i pannen, og på silen bein og partikler i huden.
  5. Hell vann i en egen beholder, tilsett 200 g sukker.
  6. Stek et kvarter.
  7. Etter å ha tyknet massen, kombiner du sukker sirup med blåbær og la koke i ytterligere 3 minutter.
  8. Hell varm blanding i containere, tett igjen.

Hvis det er ønskelig, kan du helle 15 ml sitronsaft ved siste tilberedning i sirup.

Lagringsregler

Lagringsregler for blåbærsirup varierer. Det kommer an på hvordan desserten lages..

  1. Hvis den ble termisk prosessert, hellet i sterile krukker og hermetisk forseglet, vil behandlingen være egnet - 1-1,5 år. Den maksimalt tillatte temperaturen er 10-15 grader.
  2. Ikke tilberedt sammensetning plasseres bare i kjøleskapet, den lagres i ikke mer enn 8 uker. Slike bokser kan dekkes med plastlokk..

Det er en annen måte å lagre sirup på - frysing. Isbiter vil ikke bli dårligere på 18 måneder.

Konklusjon

Blåbær i sirup kan glede den søte tannen når som helst på året. Du kan tilberede en godbit i henhold til forskjellige oppskrifter, husk å følge anbefalingene. Riktig lagring vil tillate arbeidsstykket å overleve lenger. Men ikke glem at jo mer du nøler med bruk av dessert, jo mindre nyttige stoffer forblir i den.

Blåbæroppskrifter i sirup til vinteren

Blåbær i sirup er et naturlig produkt hvis helbredende egenskaper er veldig verdsatt. Siden tiden for friske bær er kort, kan de høstes om sommeren og nytes om vinteren. Bær er frosne, tørkede, kokte syltetøy eller syltetøy..

Fordelene med blåbærsirup

Blåbærdrikk er nyttig ved at den er laget av fersk frukt. De holder sunne vitaminer.

Frukt er et helbredende produkt. De ble brukt i medisin for å behandle øyesykdommer og gjenopprette syn..

Siruper er veldig populære.

Dette helbredende produktet har følgende egenskaper:

  • forbedrer synet;
  • styrker blodkar;
  • normaliserer fordøyelseskanalen;
  • fremskynder stoffskiftet;
  • styrker immunforsvaret;
  • bremser aldringsprosessen.

Blåbær inneholder næringsstoffer, makro og sporstoffer som er nødvendige for menneskers helse. Hovedprosenten av bærene er karbohydrater - 70%, og 30% er proteiner og fett. Mye fiber, vann, essensielle oljer, tanniner.

Forberedelse av bær til matlaging

Tilberedning av bær er en møysommelig prosess. De må sorteres ut, renses for blader, små pinner, skadet frukt.

Frukten må være moden. Overmodne, umodne, bortskjemte eller råtne bær vil ikke fungere.

Hvordan koke blåbær i sirup om vinteren

Sukker sirup bevarer perfekt helingsegenskapene til blåbær. Matlaging tar ikke mye tid.

Blåbærsirup med sitron

  • sunn frukt - 1 kg;
  • sukker - 220 g;
  • vann - 700 ml;
  • sitron - 1 stk.
  1. Fruktvask.
  2. Hell 330 ml vann i en dyp beholder.
  3. Mos blåbær.
  4. Kok blandingen..
  5. Kok opp i 13 minutter og avkjøl..
  6. Resten av vannet blandes med sitronsaft og kokes i 10 minutter.
  7. Når den søte glasuren begynner å tykne, tilsett blåbær i den.
  8. Kok i ytterligere 3 minutter.
  9. Ta deretter ut sitronen og avkjøl væsken.

Hell det ferdige produktet i bokser og oppbevar i kjøleskapet.

Blåbærsirup med tilsatt vann

  • sunn frukt - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • sitron - ½ stykker;
  • vann - 1 kopp;
  • sukker - 1,5 kopper.
  1. Legg fruktene i en panne.
  2. Elt godt.
  3. Legg sukker og sitrusskall der.
  4. Sett blandingen i brann.
  5. Varm 5 minutter.
  6. Gni deretter frukten gjennom en fin sil.
  7. Kok opp en løsning av vann og sukker i en egen beholder.
  8. Stek i 10 minutter.
  9. Hell juice i en søt løsning.
  10. Tilsett 1 ss sitronsaft.
  11. Kok alt i ytterligere 2 minutter.

Ferdig produkt varm hell i bokser.

Frosset blåbærsirup

  • frukt av sunne bær - 1 kg;
  • kornet sukker - 1 kg.
  1. Legg frosne bær i en dyp bolle.
  2. Tilsett sukker.
  3. Bland massen og sett i kjøleskapet i en dag for å tine sakte.
  4. Kok deretter blandingen i 5 minutter.
  5. Sil arbeidsstykket i flere lag.
  6. Klem lett.
  7. Kok væsken i 5 minutter.

Hell en søt godbit i en beholder, tett tett med sterile lokk.

En enkel blåbæroppskrift i sirup

  1. Vask og tørk bærene.
  2. Legg blåbær og sukker i lag i en beholder.
  3. Alt dette la stå i 8-10 timer ved romtemperatur.
  4. Rist med jevne mellomrom.
  5. Når fruktene gir juice, legg blåbærene i krukker.

Du kan lage mat annerledes. ingredienser:

  • frukt - 1 kg;
  • sukker - 0,5 kg
  • vann - for å dekke bærene.
  1. Hell frukt i et oppkok..
  2. Stek i 40 minutter.
  3. Press.
  4. Tilsett sukker i blandingen og kok i ytterligere 5 minutter, fjern skummet.

Hell den ferdige godbiten i bokser og rull opp.

Blåbær i lett sirup

  • nyttig bær - 1 kg;
  • vann - 1 l;
  • sukker - 200 g.
  1. Vask og tørk råvarer.
  2. Hell i glass til toppen.
  3. Hell kokende vann over blåbær.
  4. Lukk lokket og la stå i 1 minutt.
  5. Tapp så av, hell sukker og kok opp.
  6. Hell bær i en søt godbit.

Kanel

Kanel gir en blåbærdrikk en skarp smak.

  • sunn frukt - 150 g;
  • raffinert sukker - ½ kopp;
  • kanel - 1 pinne;
  • vann - 2 teskjeer;
  • agar - 300 ml.
  1. Lag sirup.
  2. Hell sukker i en dyp beholder.
  3. Tilsett 200 ml vann.
  4. Kok opp.
  5. Ha kanel i blandingen.
  6. Kok opp i 30 sekunder.
  7. Hell agar over det gjenværende vannet..
  8. 30 minutter skal det svelle.
  9. Ha bær i en kokende søt løsning.
  10. Stek i 15 minutter.
  11. Den oppvarmede væsken med agar tilsettes til blandingen.
  12. Varm opp og vent 2-3 minutter.

Hell det ferdige produktet i bokser, snu og pakk med en ullklut. Fjern avkjølte beholdere til kjelleren.

Bær og blad sirup

Blader inneholder mange medisinske egenskaper. De høstes i mai, de er godt tørket. Kan brukes til å brygge te. Et slikt avkok styrker det kardiovaskulære systemet, reduserer blodsukkeret.

For å forbedre de helbredende egenskapene til bladene som brukes til tilberedning av sirup.

  • frukt - 1 kg;
  • små blader - 100 stykker;
  • sukker - 500 g;
  • vann - 350 ml.
  1. Vask og tørk fruktene.
  2. Lag en sukkerdrikk.
  3. Legg bær og blader der.
  4. Kok opp.
  5. Avkjøl helt.
  6. Fjern blader og frukt fra infusjonen.
  7. Kok opp væsken igjen.
  8. Gjenta 3 ganger.
  9. Sil deretter den ferdige godbit og kok i 3 minutter.

Hell det ferdige legemidlet i steriliserte glass.

Vilkår for lagring

Holdbarheten til sirupen avhenger av sukkermengden. Jo mer det er, desto mindre sannsynlig er det at produktet vil forme og gjære. Slike infusjoner lagres lenger.

Blåbærprodukt er fantastisk lagret i kjøleskap eller på et annet ganske kult sted. Hvis produktet har vært utsatt for varmebehandling, kan holdbarheten variere fra to til 12 måneder.

Frosne blåbær-godbiter kan oppbevares i forseglet emballasje i opptil halvannet år.

Konklusjon

Blåbær i sirup har en positiv effekt på menneskers helse. Det er nyttig for både voksne og barn. Reduserer risikoen for mange sykdommer. Og de som allerede er syke, kan raskt forbedre helsen.

Blåbær i sirup smaker som friske bær. Denne naturlige delikatessen kan tilsettes pannekaker, yoghurt, cocktails, is. Enkelt å tilberede produkt, krever ikke spesiell kunnskap og ferdigheter. Om vinteren kan du få stor glede av denne søte godbit.

TOPP 6 oppskrifter for å tilberede blåbær i sirup til vinteren

Blåbær er en unik og smakfull frukt. Ulike preparater tilberedes derav, den ene er blåbær i sirup - kompottoppskriften for vinteren er veldig enkel. I tillegg til at blåbærbærdrikken inkluderer mange helsemessige fordeler, smaker den godt. Mange kulinariske spesialister tilfører også forskjellige ingredienser til blåbærkompotten, noe som gir drinken en utsøkt smak.

Funksjoner ved å koke blåbær i sukkersirup om vinteren

En blåbærkompott tilberedes med introduksjon av en liten mengde kornsukker, noen ganger sitronsyre. Bæret har en søt smak, så kompott krever en moderat mengde sand. Sitronsyre er nødvendig i kompott for å forbedre smaken og som et ekstra konserveringsmiddel for å bevare drikken fra gjæringsprosessen, og fikse farge.

Hvordan velge riktige bær til høsten

For å tilberede kompott tas bæret i en ideell tilstand, siden fruktene etter varmebehandling må beholde sin form, og væsken skal ha en gjennomsiktig farge. Alle stålfrukter kan brukes til å lage syltetøy, syltetøy, gelé.

Siden blåbær klarer å legge igjen mørke flekker på hendene som er vanskelige å fjerne, velger de det ved å bruke tynne medisinske hansker.

Det er viktig å skylle fruktene under rennende vann eller bruke en bøtte.

Klargjøring av containere

Blåbærdrikker rulles for det meste i glassbeholdere med et volum på 1-3 liter, så spesiell oppmerksomhet rettes mot den forberedende prosessen med bokser.

Tanker må først vaskes uten å bruke vaskemidler. Det er bedre å bruke tørr sennep, brus, og skyll dem deretter godt.

Deretter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering av flere bokser - over damp, i kokende vann. Hvis det er mange bokser, kan du manipulere ved hjelp av ovnen.

Hvordan lage blåbær i sirup hjemme

Vi tilbyr flere oppskrifter for å lage en drink.

Enkel oppskrift

  • bær - 1 kg;
  • kornet sukker - 1 kg.
  1. Vask fruktene, tørk.
  2. Bæret legges i en kjele i lag og fylles med sukker.
  3. La blandingen stå i 10 timer.
  4. Rist av og til.
  5. Etter utseendet på juice blir bæret sendt til beholderen.

Med sitron

Følgende volum av produkter vil være nødvendig for en 3-liters beholder:

  • blåbær - 300 gr.;
  • sukker - 300 gr.;
  • sitron - 1 stk.;
  • vann - 2,5 l.
  1. Hell kokende vann over sitrus, kutt av zest.
  2. Klem saften fra massen.
  3. Legg bær, juice med sitronskall i glassene.
  4. Lag sukker og vannsirup.
  5. Hell innholdet i beholderen med en varm blanding og send til sterilisering i 15 minutter.
  6. Kork den ferdige kompoten.

Med tilsetning av vann

Følgende ingredienser brukes i oppskriften:

  • bær - 1 kg;
  • sukker - 1,5 kopper;
  • vann - 1 kopp;
  • sitron - 1 stk.

Hvordan lage kompott:

  1. Legg bærene i en vidbunnet bolle.
  2. Mos frukten med en skyver eller gaffel for å maksimere skaden på bærens struktur.
  3. Send sukker til fruktene, ødelegg fra en halv sitron.
  4. Sett kjelen på komfyren og varm i 5 minutter.
  5. Overfør produktet til en fin sil, slip.
  6. Tilbered sirup - 1,5 dl sukker 1 dl vann. Kok sirup i 10 minutter.
  7. Tilsett blåbærsaft, en spiseskje sitronsaft i den tykte sirupen.
  8. Ta desserten i beredskap i 2 minutter og hell den varm over bredden.

Frosne blåbær

  1. Send frosne frukter ned i et dyp kum og dekk med sand.
  2. Rør blandingen, la stå en dag i kjøleskapet for å tine langsomt.
  3. Kok opp i 5 minutter.
  4. Sil blåbær, klem.
  5. Tilbered væsken i ca 5 minutter.
  6. Søt dessert spredt over bredden, rull opp.

Kanel

For å lage kompott, trenger du:

  • blåbær - 150 gr.;
  • raffinert - ½ kopp;
  • kanelstang;
  • vann - 2 ts;
  • agar - 300 ml.

Slik lager du en drink:

  1. En sukkerblanding blir tilberedt - hell sukker og hell 200 ml vann, kok opp, og sett kanel i en panne. Kokeprosessen tar 30 sekunder..
  2. Tilsett agar i det gjenværende vannet. Rundt en halvtime la det svelle.
  3. Når den søte massen koker, kommer bærene seg i den. Kokt dessert 15 minutter.
  4. Den oppvarmede agarvæsken sendes til arbeidsstykket.
  5. Komponentene varmes opp. Vent ca 3 minutter.
  6. Det ferdige arbeidsstykket helles i containere, vendes, pakkes opp.

Med blader

For kompott må du ta:

  • 1 kg frukt;
  • 100 stykker. løv;
  • 500 gr. sand;
  • 350 ml vann.
  1. Blåbær vaskes, tørkes.
  2. Sukkerblandingen tilberedes.
  3. Frukt og blader dyppes i sirup, kokes opp.
  4. Arbeidsstykket kjøles ned, blader, bær.
  5. Væsken koker igjen. Denne prosessen gjentas 3 ganger..
  6. Det ferdige produktet blir filtrert, kokt i 3 minutter.
  7. Flaske i sterile krukker.

Vilkår for lagring

Lagring av blåbærsirup er mulig i tett forseglede beholdere i kjøleskapet, kjelleren.

Produktets holdbarhet er fra 2 måneder til 1 år, varigheten vil avhenge av om varmebehandlingen av sirupen ble utført.

De som har store frysere fryser kuber i blåbærsirup. Et slikt emne er lagret i en lufttett pose i omtrent 1,5 år.

Blåbær for vinteren - 6 oppskrifter med konservering av vitaminer

Ksenia Garastyuk • 07/09/2019

Blåbær inneholder mange vitaminer. Bæret er bra for øynene, beskytter mot forkjølelse, det anbefales for leversykdommer. Tilsett den søte smaken, den lyse fargen og den delikate strukturen, og du vil ikke være i tvil om at blåbær for vinteren er et flott alternativ for et smakfullt og sunt preparat.

Du kan male bæret med sukker eller lage syltetøy av det. Du får ikke bare en søt godbit, men også en velduftende ingrediens til bakst, desserter. Og fra blåbær viser det seg veldig smakfulle drinker.

Blåbær for vinteren uten matlaging

Den enkleste blåbæroppskriften tar deg ikke mer enn 20 minutter. Du vil heller ikke trenge spesielle kulinariske ferdigheter og evner - noen vil takle forberedelsen.

ingredienser:

  • 500 gr. blåbær;
  • 1 kg. Sahara.

Matlaging:

  1. Jeg skyller og tørker i årevis.
  2. Ha bærene i en bolle, tilsett sukker.
  3. Mal med en blender til den er jevn.
  4. Sett i glass, lukk lokkene.
  5. Oppbevar blåbærmasse i kjøleskapet.

Blåbær med sukker til vinteren

Syltetøy er også enkelt å tilberede. Tilsett mynte for å gjøre smaken enda mer interessant og rik..

ingredienser:

  • 500 gr. blåbær;
  • 1 kg. Sahara;
  • 3 kvist av mynte.

Matlaging:

  1. Skyll og tørk bærene.
  2. Dryss sukker på toppen av dem. Dekk til med et håndkle og la stå i 6 timer. I løpet av denne tiden vil blåbær suge sukker og gi juice.
  3. Sett bærene på komfyren. Kok opp, tilsett mynte.
  4. Reduser kraften til platen til medium. Stek i en halv time.
  5. Fjern mynten og fordel syltetøyet i glassene. Rull opp dekslene.

Blåbærsyltetøy

Syltetøy har en tykkere og mer jevn konsistens. Dette er ikke bare en velsmakende godbit, men også et utmerket verktøy for å forebygge onkologi og forbedre synet.

ingredienser:

  • 500 gr. blåbær;
  • 500 gr. Sahara;
  • 150 ml. vann.

Matlaging:

  1. Skyll og tørk bærene.
  2. Mal blåbær i en blender.
  3. Hell sukker i vannet. Røre. Kok opp. Stek i 10 minutter.
  4. Ha hakkede bær i sirup. Reduser kraften til platen til medium. Stek i 10 minutter.
  5. La syltetøyet avkjøles og ha det i glassene.

Blåbær uten sukker om vinteren

Dette myrete bæret er nyttig for diabetes. Hvis du erstatter sukker med honning eller til og med hakker blåbær uten søtningsmiddel, kan du ikke bekymre deg for glukose.

ingredienser:

Matlaging:

  1. Skyll bærene. Tørke.
  2. Slip i en blender.
  3. Varm opp honning i vannbad for å gjøre den flytende og mindre tyktflytende.
  4. Bland honning med bærpuré.
  5. Legg den i banker, rull den opp. Oppbevares bare i kjøleskapet..

Raspberry Blueberry Jam

Blåbær kan kombineres med andre bær. For eksempel skaper de med bringebær en interessant duett, en slik sødme vil definitivt bli en av favorittemnene dine. Tilsett litt gelatin for å gjøre behandlingen tykk..

ingredienser:

  • 1 kg. blåbær;
  • 200 gr. bringebær;
  • 700 gr. Sahara;
  • 1 ts gelatin.

Matlaging:

  1. Skyll blåbær, tørk.
  2. Sett sammen med bringebær i en beholder og hell sukker på toppen. La stå i 5-6 timer.
  3. Legg bærblandingen på komfyren. Stek over middels varme i 20 minutter. Ikke koke opp.
  4. Mens bærene koker, fortynn gelatinen i 100 ml varmt vann. Rør til granulatene er helt oppløst.
  5. Hell væsken i bærene og kok sammen i ytterligere 10 minutter.
  6. Legg den i glass.

Blåbær med sukker til vinteren

Denne interessante tilberedningsmetoden lar deg lagre alle vitaminene i blåbær maksimalt. Duftende og søt tilberedning vil redde deg fra forkjølelse om vinteren.

ingredienser:

  • 0,5 kg blåbær;
  • 100 gr. Sahara.

Matlaging:

  1. Skyll bærene. Tørke.
  2. Legg blåbærene i en krukke, fyll beholderen på skuldrene.
  3. Dryss sukker på toppen.
  4. Hell vann i pannen. Fordyp boksen. Væsken skal nå nivået der bærene slutter.
  5. Sett ovnen på middels kraft. Forsikre deg om at vannet ikke koker.
  6. Når bærene er kokt, tilsett litt friske blåbær i krukken.
  7. Som et resultat bør bærene gi juice og myke opp..
  8. Avkjøl boksen, rull den opp.

Blåbær er bær som kan lagres i alle former. Lag syltetøy ut av det eller bare hakk det i potetmos. Uansett blir arbeidsstykket mettet med aroma og bærsmak gitt til deg..